Mørbrad i en god sauce

500 g svinemørbrad

2 spsk mel

salt, peber

4 løg

2 spsk margarine

paprika

2 dl fløde

2 dl vand eller bouillon

2-3 spsk tomatpure

1. Skær kødet i tynde strimler.

2. Bland mel, salt og peber i en plasticpose og ryst kødstrimlerne heri.

3. Pil løgene og snit dem fint.

4. Brun fedtstoffet i en tykbundet gryde og brun kødet heri. Skru ned for varmen og kom løgene i gryden.

5. Lad det småsyde uden at brune.

6. Krydr med paprika.

7. Hæld fløde og vand (eller bouillon) ved og lad retten småsnurre under låg i 20 minutter.

8. Tilsæt tomatpure og smag til med salt og peber. Skal evt jævnes lidt