Mørbrad i sennepsovs

2 svinemørbrader

Mel

Salt

Peber

3 mellem store løg

50 g smør

2 spsk hvidvinseddike

1 dl bouillon

2 tsk fransk dijon sennep

2 spsk hakket estragon

2½ dl fløde

1. skær mørbraden i tykke skiver (ca 2 cm)

2. stil dem på højkant og slå dem flade med hånden

3. vend kødet i melet

4. brun kødet på begge sider i en pande

5. tag dem af panden

6. svits løgene gyldne

7. tilsæt hvidvinseddike/sennep/bouillon/estragon/fløde

8. rør det godt rundt og kom kødet op i

9. lad det små simre i ca 10 min